Wer in der Gastronomie oben mitspielen will, muss auf dem neuesten Stand sein, also ständig investieren. Die 7 % Mehrwertsteuer würden uns den Spielraum dazu geben. Das versteht doch niemand: Wird Essen außer Haus nur angeliefert, sind es 7% Mehrwertsteuer, wenn der Koch das Buffet aufbaut, schon 19 % Ein Irrsinn!Rolf Straubinger, Sternekoch, Burg Staufeneck, Salach